ダイニング＆バー「脇田」でムーディーランチ
■ 脇田 のお店データ
大阪府大阪市北区南扇町7-27
TEL 06-6360-2229
営業時間 11:30〜14:00（夜 17:30〜23:00）
定休日 日・祝
■ 脇田 の地図は こちら
■ ランチエリア
大阪 > 天神橋・扇町・天満
■ 今回のランチ
久しぶりにマイミクさんとランチ。
お互いなんちゃってグルメっ子（子？）で、
既に近場の何店舗かは普段からピックアップ済み。
今回のランチはその中の一店舗の
ダイニング＆バー「脇田」。
ぐるなび紹介の「ダイニング＆バー 脇田」
ホットペッパー紹介の「ダイニング＆バー 脇田」
■ 脇田 で注文したランチメニュー
Aランチ
前菜3品の盛り合わせ
本日の前菜サラダ仕立て
本日のパスタ or 本日のリゾット
バケット
自家製デザートの盛り合わせ
コーヒー or 紅茶
■ ランチの味
前菜3品は、和牛のたたき、鯵のカルパッチョ、
砂ずりのコンフィ。
サシの入った和牛のたたきは薄めのハードチーズが
乗せられている。
かなり柔らかく、味付けもあっさり上品。
鯵のカルパッチョには酸味の効いたパプリカが添えられている。
このパプリカが柔らかすぎず硬すぎず。
砂ずりのコンフィはコリコリとした歯ごたえが楽しめる一品。
これまた旨い。
ちなみにコンフィとは何か。
フランス料理の調理法の一つ。鴨肉、鶏肉などの肉類を低温の脂で煮たもの。
だそうだ。
昼からワインが飲みたくてたまらなくなる構成。
あ、なんでもダイニング＆バー「脇田」の地下のワインセラーには300種類のワインがあるそうだ。
本日の前菜サラダ仕立ては和牛のハツのグリエ。
これがまた柔らかい中にも弾力があり、
薄味のため肉の旨みが十分に味わえる。
思わず「ごはん頂戴！」とスタッフの人に
言ったとか言わないとか。
本日のパスタは北海道産キングサーモンのクリームソース。
このクリームソース、一言で言うと濃厚。
生クリームかバターか、？？どっしりとヘビー。
パスタの量も少なくはないため、女性にはやや厳しいかも。
本日のリゾットは三元豚のトマトリゾット
ちょっと硬めに仕上がっているお米と、酸味の効いた
トマトソースが絶妙に絡み合う。
小さくサイコロ状に切られた三元豚は個人的には無くても
あっさりしていてよかったかな。
自家製デザートはクリームブリュレと
ラムレーズンアイスクリームのフルーツ添え。
クリームブリュレ好きなのでたまりません♪
大人の味のラムレーズンはやや苦手なので、
別のアイスクリームだったらもっとよかったな〜。
写真は暗くてよく撮れなかったものの、大満足のランチ。
チャンチャン(^_-)-☆
■ ランチの料金
￥1,500
■ 脇田 のランチ評価
★★★
■ 詳細は脇田 天神橋・扇町・天満のダイニング＆バーをご覧ください♪
