「ブルディガラ」のうまうまパンでランチ
■ ブルディガラ のお店データ
大阪府大阪市北区梅田2-5-25 ハービスプラザB2
TEL 06-6343-7130
営業時間 10:00〜22:00
定休日 不定休 (ハービスPLAZA定休日に準ずる)
■ ブルディガラ の地図は こちら
■ ランチエリア
大阪 > 梅田 > ハービスPLAZA
■ 今回のランチ
梅田のハービスPLAZAにあるパンの有名店ブルディガラ。
人ごみが苦手で、週末は梅田に行くことはあまりなく、なかなか行く機会が無かったが、
所用のため強制的に梅田へ行く必要があり、この度ようやくブルディガラに行くことができた。
ぐるなび紹介の「ブルディガラ」
■ ブルディガラ で注文したパン
クロワッサン・パリ
クロワッサン・クルスティアン
アンショワ・フロマージュ
パン・ド・ロデブ
セーグル・フリュイ
■ ブルディガラ のパンの味
「」内はお店の説明文です。
クロワッサン・パリ
「北海道産の発酵バターを使用。
軽い味わいで、しっとりとした食感に仕上げました。」
朝食にコーヒーと食べたいパン。
クロワッサン・クルスティアン
「小麦粉はフランスより直輸入。
数種をブレンドした天然酵母生地に、たっぷりの発酵バターを使用。
サクサクの食感と甘い香り、深い味わいはブルディガラ自慢の逸品です。」
クロワッサン・パリよりもバターの味が濃厚。
口に入れた時のサックリとしたパンの食感がたまらない。
アンショワ・フロマージュ
「アンチョビの塩味とクリームチーズがビールに好相性。
食事に、おつまみにどうぞ。」
どうも私はアンチョビに弱いようだ。
白ワインと食べたのだが、ワインよりビールの方が合うだろうなー。
次回はビールと♪
パン・ド・ロデブ
「フランス・ロデブ地方の田舎パン。
ほのかな酸味、モチッとした食感、大きな気泡が特徴です。
どんなお食事にもあわせることのできる自家製天然酵母パンです。」
確かにどんな食事にも合うだろう。
軽くトースターで温めると、外側はカリッと、内側はモッチリ。
噛めば噛むほど小麦の旨みが味わえる。
セーグル・フリュイ
「ライ麦粉入り 自家製天然酵母の生地に、ラム酒で漬けた２種のレーズン、無花果、カレンズ、オレンジピール等のドライフルーツと胡桃を、贅沢にぎっしりとじこめました。
ワイン、チーズと抜群の相性です。」
かなりの密度のドライフルーツ。
パンの旨みよりもドライフルーツの甘みが強調されている。
チーズと合うのかしらん？
■ ランチの料金
クロワッサン・パリ（￥140）
クロワッサン・クルスティアン（￥160）
アンショワ・フロマージュ（￥210）
パン・ド・ロデブ（1/2で￥350）
セーグル・フリュイ（1/2で￥260）
■ ブルディガラ のランチ評価
★★★
■ 詳細はブルディガラ 梅田のパンをご覧ください♪
