「スイートバジル」でタイ本場の味を楽しむ
■ エリア
大阪 > 福島
■ 夜ごはん
辛い料理が食べたい！
という友達のリクエストで行ったのは福島にあるタイ料理のお店
「スイートバジル」。
「スイートバジル」の店名の由来は、タイ料理に使われている
ハーブの一種よりつけたそうである。
なかなか福島に行く機会ってなくて、行こう行こうと思いながらもなかなか、ね。
駅から若干遠いものの、ぶらぶら歩くのもまた良し。
それにしてもスイートバジルの入り口がよくわからなかったので、
危うく通り過ぎるところだった。
行く人は要注意！？
スウィートバジルのHP ⇒ 「スウィートバジル」。
■ スイートバジル で注文したメニューと味
スイートバジルの料理は、辛さを抑えるなどの日本人向けに味を変えることはせずに、
北部チェンマイの本格的なタイの味そのままなんだそうな。
これは楽しみ♪
「」内はお店の説明文です。
青いパパイヤのサラダ
ソム・タム
「青いパパイヤを上手く使ったタイ料理です。」
タイ料理のお店に行くと必ず頼むのが青パパイヤのサラダ。
ササガキ状の硬い青パパイヤのゴリゴリした食感が好き♪
楽天のショップを見てみると。
青パパイヤとは、カルシウム、ミネラル、ビタミンＣ、食物繊維、
タンパク質分解酵素パパインなどが豊富に含まれていて健康食品の原料として
最近注目されている
だって。
揚げ春巻き（自家製）
ポッ・ピア・トー
「中身は春雨です」
お店の方にオススメしてもらった揚げ春巻き。
真ん中のソースが甘辛くておいしい！
ビールもススムススム。
地鶏とレモングラスのスパイシー炒め
ガイ・クワ
「辛いものが大好きな方には絶対おすすめです。」
これは辛かった！
頭の毛穴が広がる広がる！
一個食べると辛さでちょっと休憩し、でもしばらくたつと食べたくなる。
そんな不思議な料理。
ちなみにレモングラスってレモン味の甘めのソースを想像していたのは内緒です。
レモングラスとは：（Wikipediaより）
アジア料理およびカリブ料理で使用される多年生のハーブ。
イネ科、オガルカヤ属に属する。
レモンのような風味があり、乾燥させ粉末にしたり、あるいは生のまま使われる。
主な使用法はハーブティ、スープ、カレーで、鳥肉や魚、シーフードともよくあう。
空心菜のタイ式炒め
パッ・ブン・ファイデン
「タイの屋台で有名です。ビーンソースとプリッキヌーがおいしいです。」
壁のメニューボードに載っていたスイートバジルオススメの一品。
空心菜のシャキシャキ感がd(-_^)good!!
ビーンソースとは大豆が原料のタイの醤油。
プリッキヌーとはタイ料理で使われる最も辛い小さな唐辛子。
しかし知らない単語が続々と。(^_^;)
タイ北部の豚カレー（ココナッツミルクを使わないカレー）
ゲン・ハンレー・ムー
「タイ北部料理、この店しかない味です。」
見るからに辛いよね。。。
でも実際はそれほどでもないのだ。
複雑な旨味は使われているいろいろなスパイスのためかしらん。
豚肉とスープを香り米に浸して食べると。。。
おいしい！！(^o^)
全体的に思っていたほど辛くはなく、食べやすかった〜。
いや、辛いのは辛いんだけど、おいしい辛さ♪
全然平気だわ。
あー、タイに行きタイ。（やっちゃった。。。）
と余裕をかましてスイートバジルを出たものの、家に帰ってからが大変。
お腹が熱くてなかなか寝付けないわ、次の日はトイレに何回行ったことか。
でもやっぱりタイ料理は大好き！(^_-)-☆
■ 量
普通
■ スイートバジル の店内
30席ぐらいかなぁ
■ 料理が出てくるまでのスピード
普通
■ サービス
特に無し
■ 料金
忘れてしまった。。。(^_^;)
■ スイートバジルの評価
★★★
■ スイートバジル のお店データ
大阪府大阪市北区大淀南1-11-9 2F
TEL 06-6458-1105
営業時間 平日 11:30〜13:00（夜 17:30〜21:30）
土曜日 11:30〜14:30（夜 17:30〜21:30）
日曜日 17:30〜22:00
定休日 火曜日・祝日
■ スイートバジル の地図は こちら
