「瑞園」で激ウマ焼き肉第二弾！パート1
■ エリア
大阪 > 吹田・上新庄
■ 夜ごはん
前回連れて行っていただいた「瑞園」。
こんな贅沢はしばらく味わえないだろうなー、と思っていたのだが、
またまた連れて行っていただきました〜♪
ありがとうございました！
「瑞園」は吹田・上新庄エリアでめちゃおいしい焼肉が
食べることできると評判の韓国焼肉のお店。
しかも今回はがっつり食べるメンバーなので、前回以上にいろいろな種類の
焼き肉を食べることができそうなので楽しみ楽しみ♪(^o^)
韓国焼肉瑞園のHP ⇒ 「瑞園」
過去の瑞園の記事
瑞園 吹田の韓国焼肉 vol.1-1
瑞園 吹田の韓国焼肉 vol.1-2
瑞園 吹田の韓国焼肉 vol.1-3
■ 瑞園 で注文したメニューと味
暑い夏なのでまずはビールをぐびっっと♪
ビールのお供にパムチムとキムチ3種盛り合わせ。
パムチムとキムチ3種盛り合わせ
瑞園名物パムチムはネギを使ったサラダ。
甘酸っぱいドレッシングとさっぱりとした野菜とがとても合っておいしい〜♪
キムチもビールに合いますなー。
ユッケ
新鮮なユッケの上にキレイな卵の黄身。
いつもどおり、黄身をつぶしてユッケに絡めて食べる。
肉と黄身の甘みが絡み合っておいしいな〜♪
生レバー
新鮮な「特選黒毛和牛」のみを使用している生レバー。
臭みも無くトロリとした甘みがいいねー♪
しばらくすると、お肉がずらりと盛り付けられた縦長のお皿が出てきた〜。
おっと、なんだなんだ？
ヒレ、モモ、ミスジ登場！
こりゃ白ごはん必須でしょ！
と急いで注文。
ビールもいいけど焼き肉には白ごはんが欠かせません。(￣ー￣)ニヤリッ
ヒレ
レアの状態で塩でいただく。
肉の弾力のある歯応えがたまらない〜♪
モモ
軽く炙って塩でいただく。
これまたジューシー、柔らかでおいしいわー♪
なんでもヒウチという部位だそうな。
ヒウチとは、牛ももの「しんたま」と呼ばれる部位の一部で、一番霜降りの希少部位のこと。
楽天で探してみたけどほとんどないなー ⇒ 楽天のヒウチ
ミスジ
凄いサシが入った上質中の上質のミスジ。
ミスジを焼くと
これまた軽く炙って塩でいただく。
柔らかで舌の上でとろけるミスジは絶品。
このおいしさ、もうたまらんわー♪
ミスジとは、牛の肩周辺の肉の一部で、一頭からわずかしか取れないそうな。
楽天でミスジを見てみるとこんな感じ ⇒ 神戸牛 しゃぶしゃぶ肉 肩みすじ
タレと塩
タレは普通と味噌の２種類。
でも注目すべきはタレより塩なのだ。
塩はわざわざ韓国まで買い付けに行くこだわりの塩で、
この塩が肉の旨味をグッと引き立てるのだ。
さあ、宴は始まったばかり！(^o^)
続く。。。
■ 瑞園 の店内
70席
■ 瑞園 の評価
★★★
■ 瑞園 のお店データ
大阪府吹田市東御旅町8-60
TEL 06-6317-1120
営業時間 17:00〜24:00
定休日 月曜日
■ 瑞園 の地図は こちら
